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主题:[其它摄影] “看开幕式、吃烤鸡翅”——饱含智慧与汗水的独家“桑拿烤鸡翅”献给大家!!!
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楼主
 
    北京奥运会就要隆重开幕了!!!百年中华梦圆,亿万国人欣喜若狂!!在欢歌笑语之后,大家一定也不能亏待了自己的肚子啊!所以,独行千里特意冒着酷暑高温,在筹备奥运工作的百忙之中抽出空隙,给大家奉献一道独家王牌大菜——烤鸡翅!希望大家能够在欢乐之于多多补充体力,一边啃着美味的鸡翅,一边为中国的体育健儿加油助威!!!
    提起烤鸡翅,独行千里我最推崇的就是东四八条的五哥烤翅了!!爱吃的人恐怕没几个不知道那里的,我最多一次,曾经连吃20串单面辣外加2升装大可乐一瓶!对五哥的味道可谓是走火入魔!
    但是今天,我给大家推荐的是我自己的独创,味道不敢说与五哥媲美,大家自己回去试试便知!

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  • 克拉斯 龙币 +1 原创内容 08-8-8 18:49
    首先,准备上好的鸡翅,越大越好!!不要以为小个的才入味好吃,鸡翅的味道浓郁与否,完全取决于腌制的时间,再小的鸡翅没有耐心腌制也是绝对好吃不了地!
   用刀在鸡翅上走三下,也是为了入味儿!


   这里的鸡翅我用热水紧了一下,目的是为了好看,大家完全可以省略此步骤!
准备好腌制的必需品——料酒、酱豆腐、姜、蜂蜜,还有最最重要的……








    炖肉调料!!!这可是味道独特且浓郁的关键因素!!很多人烤鸡翅味道不浓,就在于腌制的时候没有使用炖肉调料!!
    把调料倒出来,用擀面杖碾碎——这个动作需要力度哦!!因为里面往往会有很大块的调料,大家可以先用刀切一切,总之碾碎就行!









    把切好的姜丝、调料放入
   倒入浓浓的蜂蜜——喜欢偏甜一点的可以多放入点!!



    还需要能够大大提升鲜美味道的蚝油!!