确保菜篮子丰富安全任何时候都不能掉以轻心   刘效仁
河北省作为环京津省份，一直肩负着为首都做好服务的重要任务。特别是2008年奥运会申办成功后，我省进一步加大了服务北京、支持奥运的工作力度。比如河北作为北京肉、蛋、奶、蔬菜等食品主要供应基地，为确保北京奥运会期间食品安全，河北省开展了迎奥运食品安全专项整治行动，在种植养殖、生产加工、流通消费等环节提出了严格要求，确保涉奥运食品全优供应。(长城在线2008年7月8日)
据介绍,张家口市无公害错季蔬菜发展到130万亩，有53万亩蔬菜基地与北京市建立了“场地挂钩”关系，建成了覆盖全市的蔬菜标准化、产地产品认证、质量检验检测三大体系，制定了无公害蔬菜生产实施方案，确保首都人民吃上放心菜。邢台市千喜鹤肉类产业有限公司南官食品工业园成了“零污染、全利用、低能耗、可持续、高标准”的农产品加工示范园区，生产的冷鲜肉完全达到了欧盟标准，被北京奥组委确定为北京2008年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商。廊坊市无公害蔬菜生产标准化蓬勃发展，有21家企业与北京实行了“场地挂钩”。
我注意到了这样几个特点,一个是标准大幅提高。如肉制品完全达到了欧盟标准。这个标准显然要高于国内一般质量标准。当然并非为了迎合老外，更重要的是，这也是我们必须承担的国际责任。二是蔬菜标准化、产地产品认证、质量检验检测三大体系，以及无公害蔬菜生产实施方案等具体举措使其质量得到了有效保障。
三是“场地挂钩”强化了消费者对于生产者的有效监督。这一招也实在有效。其实，无论是质量标准体系建设还是认识检测及监督体系，都是公民饮食安全的最基本的保证。这些决不仅仅是服务于奥运，服务于一时的特殊之需，而应该成为长效机制长效方略长效保障措施。唯有如此，才是对人民群众健康安全真正负责。