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原帖由 银杏树 于 08-6-16 16:41 发表
泡洗干净后,用小钳子铰掉尾部,再清洗会更干净的.

一个一个地剪？那么麻烦啊

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原帖由 hbshlhy 于 08-6-16 18:11 发表
田螺，那是我的最爱，我的纪录是一次能吃五六斤。

你真能干啊！净重也有二斤吧？

这个好像是螺丝，田螺比这个还要大，壳很薄的，田螺pp直接在水泥地上敲敲就碎了。

但是一般这个dd过了清明就不能吃了，一个原因是清明过后蚂蟥比较多一般都寄居在这类dd里，还有一个原因是过了清明他们就开始为抚育下一代准备，肚子里都是小螺丝，小田螺了。肉质就不肥了。

田螺也可以塞肉，很好吃
把田螺烫熟，肉挑出来，剁成肉末和猪肉末，香菇末拌匀，田螺壳里面稍微抹点油，把拌好的肉馅塞进去，盖上田螺衣，按照炒螺丝做法翻炒一下，出锅撒上胡椒粉，很香

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原帖由 流口水的胖头鱼 于 08-6-17 15:51 发表

但清明过后蚂蟥比较多一般都寄居在这类dd里，还有一个原因是过了清明他们就开始为抚育下一代准备，肚子里都是小螺丝，小田螺了。肉质就不肥了。

田螺也可以塞肉，很好吃

蚂蟥~~~~~好吓人
田螺还是胎生啊？有趣。田螺塞肉这吃法太精致太麻烦了。。。

這是石螺，田螺尾篤比較短，殼比較薄，個頭圓短，鉗起來比較容易，價錢貴一倍

把尾篤用鉗子一個個去掉，用嘴巴一吮就出來了~


釀田螺，俺在廣西吃過~~~

不会有血吸虫、甲肝之类的病毒吧。看宣传都怕了

改革开放后基本上就不吃了........污染太厉害了。

congqian hao pengyou zong zuole dai gei dajia chi. zhen haochi