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主题:[美食] 吃肥牛,去御香苑,涮肉就吃口福居(图)
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楼主
 


御香苑餐饮集团


    “吃肥牛,去御香苑”,这句话恐怕北京人太熟悉不过了,不仅仅因为广告的效应,更因为御香苑的肥牛的确有过人之处。御香苑的肥牛颜色是鲜红的,红得鲜活,滋润,透着亮光,透着生气,要有青菜在旁边衬托着,就像是一副诗画。肉片切得薄如熟宣,大如阔叶,以白瓷盘托上来,展开放置的如层峦叠嶂,卷着的似卧石嶙峋,红肉上还带点白云样的肥肉,一丝一絮的,红是红白是白,像是山色的纹理,书法的飞白,音乐的和弦。肉全是手工切的,若是机器加工,拿木工样的刨子乱七八糟刨上来可就大煞风景了。一个老厨子,捉一柄钢刀,在案板上一刀一式地割,体会着气韵贯通的感觉,方为正宗。肉里是有筋有膜的,惟手工才能规避。肥牛,牛要肥肉才嫩,但并非牛肥了就可乱吃。最好的是眼肉,下来是上脑,再下来是外脊,御香苑肥牛的分割,“庖丁”看了也会目瞪口呆。 靠着对牛肉的细分再细分,体味再体味,御香苑肥牛火锅店,至今已在北京建立了9家连锁店,其肥牛质量让顾客赞不绝口。


口福居西单店开业了


    广播里声嘶力竭的小胖子口口声声说的涮肉就吃口福居不知道对你有多大的诱惑力,但对于北京人来说,还就得是口福居这样的馆子那才叫真正的北京味的涮羊肉,其他的都只能叫火锅,属于外乡客。口福居西单分店地处西城区华远街,营业面积为1300平方米,可容纳500人同时就餐,有充足的停车位,在西单这个地方有地停车比吃饭不用排队还难得。店里还具有浓郁京味特色的北京黄包车,猎奇的人可以去玩玩。店里装饰了不少木雕、石雕楼阁,古玩根雕之类的,浓郁的老北京街巷风土人情弥漫在口福居店内,这才是咱北京人的店。

朝阳公园西门日昌席勒餐厅

    从东单胡同里的小餐厅到现在坐落在朝阳公园西门的人来人来的典型港式茶餐厅,日昌在北京人的生活中逐渐变的不可替代。很多人,经常会念念不忘经典的腊味煲仔饭而每次光顾日昌必点之;纸包鸡翅的细嫩可口让你忘记了麦太太的笑话尽情享受菜品;红豆冰是保留节目,很多人到了日昌不吃其他的,就点一份红豆冰过过瘾。环境有点港式氛围,如果再配上嗡嗡作响的大吊扇,保准让你想起《九龙冰室》。在炎热即将到来的六月份,可口可乐公司将与此店携手于后院打造露天的“可乐花园”项目,进行餐饮业店内最大的奥运图片画面展示,使您在感受北京餐饮迎接奥运激情的同时在炎炎夏日也能享受就餐的无限凉意。
    老板推荐:生嗜八爪鱼、生嗜生肠、纸包鸡翅(排骨)、美极鸭下巴、油鸭腿滑鸡煲仔饭、腊味煲仔饭、老火例汤
口福居是尹相杰做广告那个吗?难吃死了!!