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主题：[美食] 大董烤鸭——中西合壁的美食
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 楼主
　
作者：竹竹凯

现在,北京遍地都是餐馆儿,几乎是个餐馆儿就有烤鸭.可是好吃的实在不多.我喜欢吃烤鸭,吃过的地方也不少,回想一下,我个人觉得好吃的有这么几家:全聚德,便宜坊,香满楼和大董.

大董的鸭子好吃，价儿也不便宜.除了鸭子,其他菜品做的也不马虎.加上别致的装修风格,还是很值得一去的。大董的烤鸭小料儿也挺特别,除了甜面酱,还有白糖,蒜泥,咸菜...,葱,黄瓜丝,萝卜丝...排列组合一下,搭配还真不少.

在这里,还随时可以遇到明星们.一个个儿趾高气昂的，估计从来也不用排号等位子.


坐在大堂里可以看到师傅们在炉子边上忙碌着,没烤的鸭子整齐的挂在铁架子上,和窗台上的瓷鸭子们遥遥相望着.
TOP 1# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:01 只看该作者
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    TOP 2# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:01 只看该作者

    餐桌的桌面上都盖着大董的印章
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    TOP 3# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:02 只看该作者

    凯萨沙拉,其实就是油炸面包丁配生菜叶子,可是沙拉酱特好吃.为这个菜提色不少
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    TOP 4# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:03 只看该作者

    宫保虾仁,好吃.虾仁儿挺大个儿的,酸酸甜甜,有点辣.花生米特脆.
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    TOP 5# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:03 只看该作者

    香酥羊腩,肉很嫩,真的又香又酥.
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    TOP 6# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:03 只看该作者

    搭配烤鸭的小菜和甜面酱.
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    TOP 7# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:04 只看该作者

    师傅就在餐桌旁边片鸭子,手法特快.
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    TOP 8# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:04 只看该作者

    薄饼.挺劲道的.就是有点粘,不容易揭开.
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    TOP 9# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:05 只看该作者

    除了薄饼,烤鸭还可以配烧饼吃.烧饼中间是空心的，为了方便塞鸭肉.
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    TOP 10# 大 中 小 发表于 08-2-18 17:05 只看该作者

    片好的烤鸭子!香,嫩,油亮油亮儿的.
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