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主题：旗開得勝 [帶子蒸玉子豆腐]
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小有名气
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 楼主
　

1.材料：玉子豆腐3條  帶子4兩  雞蛋白一個、紅椒粒少許
    調味：鹽  胡椒粉 生粉少許
2.3.做法：剪開玉子袋子，慢慢把豆腐拿出來，然後把它切得像個“棋子”一樣，曬點鹽上去醃15分鐘，再朴點生粉上去（蒸的時候，帶子就不會滑下來），帶子用手把它撕開，用調味料醃好，蛋白發好備用。
4.把醃好的帶子放上玉子豆腐上面，鑊放水燒開，蒸5分鐘ok,再燒開點水，放蛋白、少許鹽下去，再用少許胡椒粉、生粉兌水勾薄芡淋上去,紅椒粒點綴即可。

成品~~
本帖最近评分记录
TOP 1# 大 中 小 发表于 12-13 10:30 只看该作者

超级女生

  • 初入江湖
    		•
    TOP 2# 大 中 小 发表于 12-13 10:31 只看该作者
    为什么姐姐你每样菜都是精品呢？怎样学的呢？真叫我羡慕极了
  • 初入江湖
    		•
    TOP 3# 大 中 小 发表于 12-13 10:34 只看该作者
    跟我家的菜真没法比，我抬不起头了哥们，从此
  • 小有名气
    		•
    TOP 4# 大 中 小 发表于 12-13 10:39 只看该作者
    不要這麽說~~~

    謝謝了~~

    我要忙了~~下了~88
  • 一代宗师
    		•
    TOP 5# 大 中 小 发表于 12-13 10:42 只看该作者
    天使的菜个个精品，真可以大摆宴席了！
  • 名动一方
    		•
    TOP 6# 大 中 小 发表于 12-13 13:20 只看该作者
    天啊，真的不是普通人做的啊，要不得人家是天使呢，做出来的菜各个都像是给神仙做的，俺看看就中了，也不奢望能学会了
  • 小有名气
    		•
    TOP 7# 大 中 小 发表于 12-13 18:38 只看该作者
    实在是专业集的！
  • 一代宗师
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    TOP 8# 大 中 小 发表于 12-13 18:53 只看该作者
    搂主好！你做的菜都是精品呀，很喜欢，谢谢了！
  • 名动一方
    		•
    TOP 9# 大 中 小 发表于 12-13 22:30 只看该作者
    做得真好，就像专业厨师做的，学习了

    海军上尉

  • 小有名气
    		•
    TOP 10# 大 中 小 发表于 12-13 23:18 只看该作者
    那个日本豆腐，好像不太容易挤出来完整的啊！您是怎么弄得呢姐姐
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