1990年，以Pizza Hut在珠市口第一家店的开张作为标志
Pizza品牌连锁餐厅开始打入北京消费市场
那时候，吃pizza属于高端餐饮消费，是来自西洋的潮流风向
2007年，北京的Pizza连锁早已结束了他们一家独大的局面
将近二十个独立经营的Pizza品牌在京城的地界上遍地开花
还有无数西餐厅和糕饼店制作出售各种pizza
于是Pizza店的面向群体定位，总算在17年过后回归了普通民间大众
然而很奇怪的是，虽然pizza已经非常的平易近人
但现在许多人的欣赏口味以及就餐习惯
仍然以Pizza Hut作为第一评判标准
也许这说明了他们坚持不懈走小资情调餐厅路线的策略很成功
但另一方面，这也限制了pizza文化在京城的多元化发展

在自视甚高的Pizza Hut潮流引领下
正襟危坐拿着劲儿，用刀叉小心翼翼对付牛排一般切割pizza
然后小口啜饮高脚杯装的精致饮料，这样的表现被视为正常
手抓一角大饼大咬大嚼，偶尔端起手边的大杯饮料咕嘟一口
这样的表现却常被视为异类，呵呵，想来还是挺搞笑的
嗯……我就属于后面的那种“异类”

其实我喜欢以平常心去制作，以平常心去要价的pizza餐厅

我去过北外那家猫眼pizza
感觉饼的综合水准与就餐时段还有口味选择有着比较大的关系
比如饼坯部分，人不多的时候烤制火候一般掌握得还不错
高峰时段或临收工前则有可能发现糊底糊边现象
再比如口味差异，原料种类多的cheese量总要比原料种类少的少一些
印象里，奶香风情似乎是猫眼cheese平均最浓厚的一款pizza了吧
吃pizza就是冲着cheese去的同志们，选这个准没错

猫眼儿还算性价比比较高的

我喜欢雍和宫那家葡萄院，好像是叫Vineyard Cafe吧。其实就是个老外开的外国小馆子
那的Pizza很不错呢，感觉比必胜客的好吃

引用:

原帖由 革命马前卒 于 2007-9-5 20:37 发表
我喜欢雍和宫那家葡萄院，好像是叫Vineyard Cafe吧。其实就是个老外开的外国小馆子
那的Pizza很不错呢，感觉比必胜客的好吃

猫眼儿我不太喜欢，里面有点乱。楼上说的这家，能不能给个详细资料，地址。周末正想去FB，呵呵

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07-9-6 09:19

地址哈，偶是被朋友带去的，我想想。。。。
准确描述：
东城区五道营胡同31号(雍和宫桥西侧)
电话: 010-64027961

雍和宫桥往南大概20米吧，第一个路口往西。五道营胡同朝里走，一条一不留神就会错过的胡同，向里走啊走，一直走到要放弃寻找这家餐厅的时候，它就如约出现在你眼前了。
最近要去的话，需要从雍和宫桥西南角那堆废墟中进去。
我们当时是下午5点到的，结果告诉我们6点才能点餐

哇，为什么北京的好饭馆儿都藏在很难找到的地方啊，呜呜呜

如果真那么好吃，我倒是想去实验下

我经常路过雍和宫，我得把楼上的描述打印一份，照着去找，呵呵     谢谢

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07-9-6 09:57

送楼上几张图片，呵呵　　可以看到猫眼儿的价格

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07-9-6 09:58

环境　涂鸦

超级至尊.jpg (37.16 KB)

07-9-6 09:58

超级至尊，和必胜客的很像